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Abbaye de Léoncel

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Restauration à Léoncel et Environs

Posted on octobre 7, 2021octobre 7, 2021 By Pacome
Infos Pratiques

Se restaurer à Léoncel

L’attribut alt de cette image est vide, son nom de fichier est Auberge-de-Leoncel.jpg.

Auberge de Léoncel 
Le Village – 26190 LEONCEL
Tél. 04 75 56 55 84

……………..

L’attribut alt de cette image est vide, son nom de fichier est Auberge-du-grand-echaillon.jpg.

Auberge du grand Echaillon à Léoncel :  
3790 Route du col de la Bataille
tél. 04 75 41 00 15

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Quelques spécialités de la région :

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Restauration à Léoncel et Environs

“Le P’tit Léoncel”
un plateau de moyenne montagne, une Montbéliarde, un lait de grande qualité et un savoir faire, secouez le tout et vous obtenez ce magnifique fromage à quantité raisonnée : Le P’tit Léoncel

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Restauration à Léoncel et Environs

“La Caillette”
Délicieux pâté aux herbes, élaborée à base de viande, façonnée à la main puis cuite au four pendant plus de deux heures, la caillette vous fait découvrir un peu le début de la Provence dans votre assiette …

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Restauration à Léoncel et Environs

“Noix du Vercors”
Le noyer est cultivé dans les Piémonts du Vercors, département de l’Isère, depuis le 10ème siècle environ.

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Restauration à Léoncel et Environs

“Le suisse”
A la fin du 18ème siècle, le général Bonaparte envoya le pape Pie VI en exil à Valence où ce dernier mourut. Lors du défilé de la garde Suisse du souverain pontife, une boulangère eut l’idée de confectionner un gâteau reproduisant le costume de parade des soldats. Depuis, on retrouve dans toutes les vitrines de la ville ce petit bonhomme en pâte sablée et écorce d’orange, boutonné avec des raisins de Corinthe.  Recette

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Météo Léoncel

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Pourquoi une abbaye à Léoncel ?

Isolement et solitude propices au développement spirituel, exigé par la règle cistercienne.

Présence d’eau.
Dans le Vercors, massif karstique, l’eau y est rare. Mais le site de Léoncel est exceptionnel avec sa tourbière qui retient l’eau et donne naissance au ruisseau de Léoncel, renforcé par une forte exsurgence aujourd’hui captée.
L’eau est également une source d’énergie (moulin) indispensable à l’établissement d’une communauté.

Vastes pâturages et forêts disponibles sur la montagne et les plateaux autour de Léoncel exploités à partir de nombreuses granges.

Léoncel se situe à une croisée de chemins (Nord-Sud reliant le Royans à la vallée de la Drôme et Est-ouest reliant la plaine de Valence aux montagnes et aux plateaux).

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